Description
Le Banquet incarne le luxe et l’harmonie en bouche. Le foie gras entier du Gers, fondant et délicat, est sublimé par un confit d’oignon à la figue sucré-salé de Provence. Les truffes Kakaw, au cœur fondant et voluptueux, et Champagne Henri Dosnon, frais, élégant, aux notes raffinées d’agrumes.
Un foie gras entier, élaboré avec des canards élevés dans le Gers. Finement salé et poivré, cuit “en papillote”, il offre une texture ferme en première bouche, avant de fondre sur la langue. Il libère alors onctuosité et fraicheur, caractéristiques des produits authentiques du terroir.
Le confit d’oignon à la figue est une délicieuse spécialité de la cuisine française. Sa texture onctueuse allie le sucré-salé des oignons doux caramélisés et la douceur délicate des figues. Idéal avec du foie gras, il invite à explorer des saveurs inédites.
Les truffes Kakaw offrent un jeu de textures raffinées. Leur fine coque révèle un cœur fondant, intense et voluptueux, exaltant la profondeur et l’intensité du cacao sans artifice.
Produit en petite quantité, le Champagne Henri Dosnon Brut Sélection est une pépite. Élégant, frais et souple, il dévoile des notes de pommes et d’agrumes, avec une belle minéralité. Un champagne unique du sud de l’Appellation !
